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低聚果糖营养价值
型    号:
原 产 地:中国 太原
更新日期:2021-08-04
起批量(公斤)价格
≥2548元/公斤
全部信息
可销售总数量:100000公斤
单 价:48 元 计量单位:公斤

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【产品简介】
低聚果糖各成分的甜度较蔗糖低,因而其产品甜度随着低聚果糖组份含量的升高而降低。G型

产品功效

 

养生功效

低聚果糖除具有一般功能性低聚糖的物理化学性质外,最引人注目的生理特性是它能**内微生物种群比例,它是肠内双歧杆菌的活化增殖因子,可减少和*,*,调节*内平衡;能促进微量元素铁、钙的

作用机理

低聚果糖是一种水溶性膳食纤维,长期服用可以*胆固醇,改善脂质代谢,经动物和人体实验证实。低聚果糖具有如下生理功能:为双歧杆菌等有益菌所利用,即只增殖10~100倍,时双歧杆菌(致病菌),具有双向*。人体摄入低聚果糖后,体内有益菌群双歧杆菌数量可*繁殖,减少肠内腐败物质的生长和积累,促进*,*和*。低聚果糖是一种优良的水溶性膳食纤维,能有效*胆固醇、甘*、游离脂肪酸的数量,对于因*高而引起的*、*等一系列*有较好的改善作用。低聚果糖在大肠内被细菌发酵生成L-乳酸,可以溶解钙、镁、铁等矿物质,促进 人体对矿物质的吸收。

实验证实,低聚果糖促进钙的吸收率达70.8%。因此,低聚果糖可以*和防止*。同时还可促进维生素B1、B2、B3、B6、B12及叶酸的自然形成,从而提高人体*水平,*和*。*,可防止面疮、*、*,*、*,使皮肤亮丽、老化减缓。双歧杆菌吸收低聚果糖后,迅速增殖,抑制大肠杆菌、沙门氏菌和梭状芽胞杆菌等腐败菌发生作用,减少毒性代谢物(如吲哚、亚硝基氨)的生成,同时迅速将毒性代谢物排出体外,减轻肝脏负担,起到*的作用,*明显,低聚果糖极少会被*中的*和酶分解,极难被人体吸收。据测定,低聚果糖的热值为1.5Kcal/g以下,而蔗糖热值为4.6Kcal/g,因此摄入低聚果糖后,不会引起*,是理想的,低热值的功能性甜味剂.低聚果糖不能被突变链球菌利用生成不溶性葡聚糖而提供口腔微生物沉积\产酸和腐蚀的场所(牙垢),因此可以防止*.

——促生物质;在法国被称为原生素(PPE),已在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、冷饮等多种食品中应用。

色无定型粉末(颗粒为白色或微黄色无定型颗粒),甜味柔和清爽,带低聚果糖清香,无异味,无外来杂质。

 

应用领域:

 (1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

 (2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

 (3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

 (4)果汁、酒类等,分散剂。

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