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新橙皮苷二氢查耳酮
型    号:
原 产 地:中国 山西
更新日期:2017-03-24
起批量(公斤)价格
25-5001350元/公斤
≥5001200元/公斤
全部信息
可销售总数量:100000公斤
型号: 食品级  含量: 99 % 产品规格: 1*25 
有效物质含量: 99 % 执行标准: 国标  主要用途: 甜味剂 
CAS: 有 
单 价:1200 元 计量单位:公斤

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【产品简介】
新橙皮苷二氢查耳酮 NHDC(neohesperidin dihydrochalcone)是由柑橘天然成分柚苷或橙皮苷经生物转化或化学转化所得的高效、无毒、低热值甜味剂,具有増甜、增香、増味和掩盖苦味等调味特性;并具有抗氧化、降低胆固醇、降血糖等生理活性,广泛应用于食品、药品、功能食品和饲料等领域。

 

【产品用途】

 

1.食品甜味剂/甜味增强剂:NHDC是一种低热值甜味剂,甜度为食糖的1500~1800倍,甜味类似于甘草。与其他甜味剂(如三氯蔗糖、多元醇类甜味剂)复合使用,有强烈协同作用( synergistic effect),可提高甜度,降低甜味剂用量,降低成本,同时甜味更纯正。广泛用于果汁饮料、奶类饮料、果酒饮品、甜点、蛋糕、烘焙食品、糖果、口香糖、调味酱、低能量饮料等。

 

2.功能食品/保健品的甜味剂:NHDC在体内不会进行热量转化,是一种低热值甜味剂,并具有降糖、降胆固醇、抗氧化等生理活性。特别适用于功能食品、保健品、膳食补充剂等健康食品中作为代糖,具体包括液体膳食补充剂(功能食品)、固体膳食补充剂(功能食品)、糖浆型或咀嚼型膳食补充剂(功能食品)。

 

3.药辅矫味剂(苦味掩盖剂):NHDC在低于甜味阈值时即可作用于苦味受体,从而提高人对苦味的阈值,去苦效果明显优于一般甜味剂。如欧洲版伟哥( Viagra )和小儿布洛芬混悬液中使用了NHDC来掩盖药物苦味。

 

4.食品香精香料:NHDC的香型类似于麦芽酚和乙基麦芽酚,且能与麦芽酚和乙基麦芽酚产生明显的协同效应。NHDC作为食品香精香料,广泛用于冷冻乳制品、软糖、布丁、果汁、非酒精饮料、调味品、果酱、硬糖、 口香糖等。

 

安全性

 

1. NHDC作为食品添加剂和食品香料被录入我国食品添加剂使用标准GB2760-2011(#S0269);

 

2.美国食用香料与提取物制造者协会(FEMA)将其列入公认安全物质(GRAS)(#3811);

 

3.列入欧盟食品甜味剂名录(#E959);

 

4.澳大利亚国家食品管理局批准为“调味物质”;

 

5.《欧洲药典》(EP-7)收录;

 

6.美国药典委员会《食品化学物质法典》第八版(US-FCC8)收录。

 

 

 

【应用领域】

 

 

 

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。1、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 


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