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增筋剂(米线 米粉 河粉 凉皮 土豆粉)生产
物品单位 价格 品牌
公斤 53 莱克
  • 产地:中国 山西太原
  • 发布日期: 2020-01-07
  • 更新日期: 2022-04-01
产品详请
主要用途 增筋
执行标准 国标
CAS
包装规格 25*1
级别 食品级
有效物质含量 99%

                                          米制品增筋剂

产品特征:

增强原料面粉中的蛋白质组合力,使淀粉颗粒相结合

,分散渗透至蛋白质的空间结构,可是产品保水保鲜,增筋增稠,耐煮耐泡,增加;亮度等功能.

提高原料利用率,增加口感,品感,制作产品筋道,爽滑,不易粘连等

在2合1香波配方中的表现使用配方完全一样的2合1香波体系,包含有阳离子调理剂,硅油和相同的表面活性剂。香波中含有阳离子瓜尔胶及作为比对的国内外常用同类调理剂A、B、C,结果显示含阳离子瓜尔胶的体系性能和其它产品类似,不同的地方如下:在湿梳理和湿发感觉上,阳离子瓜尔胶优于A聚合物香波;在干梳理方面,优于B聚合物香波;在湿梳理和泡沫量上,优于C聚合物香波。

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制造方法



1、相对分子质量小时,丙烯酸在引发剂和链转移剂存在下聚合,用氢氧化钠中和即可得到产品。控制反应温度,引发剂和链转移剂的种类和用量,单体浓度、反应时间和加料方式等条件,可得到不同相对分子质量的产品。

2、相对分子质量高时,丙烯酸用氢氧化钠中和,精制后,在引发剂存在下聚合,既得产品。固体形态的产品可经过干燥、造粒或粉碎得到。

3.、国外通过辐射聚合NaOH与丙烯酸的中和物制得。

· 提高配方的稳定性由于阳离子瓜尔胶具有悬浮、乳化的功能,当配方中硅油含量较高时,能起到悬浮和携带的作用,帮助在香波配方中稳定硅油。

使用量:0.1%-0.3%(按淀粉计)

使用方法:先将本品溶解至透明无结块状态,然后搅拌加入配好的糊中,搅拌均匀即可。

储存方法:阴凉通风干燥处,不得与有害物质并存。