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辣椒红色素 来源 辣椒红色素
物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
公斤 | 120 | 莱克 |
- 产地:中国 太原
- 发布日期: 2019-09-30
- 更新日期: 2022-04-01
产品详请
主要用途 | 着色剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 有 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1kg/袋 |
来源 | 天然着色剂 |
主要着色成分 | 辣椒红 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
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山西莱克生物科技有限公司
最大使用量:冷冻米面制品2.0g/kg、糕点0.9g/kg、焙烤食品馅料及表面用挂浆1.0g/kg、调理肉制品(生肉添加调理料)0.1g/kg,其他按生产需要
油溶辣椒红是以优质辣椒为原料,采用科学方法萃取、分离、精制而成的色素。主要成分为辣椒红素、辣椒玉红素。产品为深红色油状液体,易溶于绝大多数油脂和矿物油。辣椒红流动性好、溶解性好、色泽鲜艳、着色力强,广泛应用于食品、化妆品、饲料等行业,是方便面、酱菜、水产品、肉类、糕点、色拉、奶油、糖果、饮料理想的调色着色剂。
辣椒红色素,又名辣椒红、辣椒油树脂,是从辣椒中提取的天然着色剂,主要着色成分为辣椒红素和辣椒玉红素,属类胡萝卜素,占总量的50%~60%。此外,还含有一定量非着色成分辣椒素。辣椒红色素不仅色泽鲜艳,色价高,着色力强,保色效果好,可以有效地延长仿真食品的货架期