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辣椒红色素 运输方法 辣椒红色素
物品单位 价格 品牌
公斤 120 莱克
  • 产地:中国 太原
  • 发布日期: 2019-09-30
  • 更新日期: 2022-04-01
产品详请
主要用途 着色剂
执行标准 国标
CAS
型号 食品级
包装规格 1kg/袋
来源 天然着色剂
主要着色成分 辣椒红
有效物质含量 99%
含量 99%
色素含量 99%

 

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山西莱克生物科技有限公司


 应用

在医学中的应用 (1)在药品中用于着色 天然食用色素在医药的应用也很广泛,如用于片剂、液状口服液、粉状口服药,以及药布等保健药品的着色,各种液体药品中的显色,各种药丸、药片外衣的红、黄、绿等色彩。药物是*的,不能因其有色而影响人们健康。 (2)作为抗氧化剂,预防* 辣椒红色素中的辣椒红素是类胡萝卜素的一种,也是目前热门的抗氧化剂。氧化与慢*、*及机体老化都有一定的关系。不少实验结果显示,各种抗氧化剂都在一定程度上有*的功效,许多嗜辣的民族,如东南亚、印度,罹患*的概率都比西方国家少。抗氧化剂还能防止*被氧化成有害的脂类,所以辣椒、胡萝卜等蔬菜中的强抗氧化剂———类胡萝卜素,能预防* (3)保健作用 辣椒红色素中的β-胡萝卜素能防止人体中一种特别有害的*的形成,因为*可以破坏*壁上细胞的排列,加速*的形成,故**及恶性发展有一定的效果。同时,对所有**来说,体内低浓度胡箩卜素及低VA者,患*的危险性为其正常浓度人的2倍。因此,许多嗜辣的民族,如东南亚和印度等地区的人,罹患*的概率都比西方国家少。辣椒红色素还具有一定的保健作用ChemicalBook

不同辣椒品种成熟果实中类胡萝卜素的含量相差很大,不同成熟期辣椒果实中类胡萝卜素总量、红色类胡萝卜素(辣椒红素、辣椒玉红素)含量以及叶绿素的含量都有很大的变化.从结果初期到果实完全成熟,类胡萝卜素总量和红色类胡萝卜素量分别增加66, 124倍,而叶绿素含量到成熟时接近零,红色与黄色的比例也从0.22增加到1.34。因而常用成熟红辣椒果实来提取辣椒红色素。

稳定性质

 

光稳定性

 

热稳定性

 

pH稳定性

 

金属稳定