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直销红花黄色素
物品单位 价格 品牌
公斤 512 莱克
  • 产地:中国 山西
  • 发布日期: 2017-08-10
  • 更新日期: 2022-04-01
产品详请
主要用途 着色剂
执行标准 国标
CAS
型号 食品级
包装规格 1kg/瓶
来源 天然着色剂
主要着色成分 其他
有效物质含量 99%
含量 99%
色素含量 99%

 

【产品简介】


夏天红花开花期间摘取带色的花,将此管状花加水浸提,浸提液经精制、浓缩、干燥而得。红花黄(sailor yellow),分子式C21 H22 Oll,相对分子质量450.39。主要呈色物质为红花黄及其氧化物,也可含有原料中存在的糖类、盐类和蛋白质。作为商品,可加有糊精之类载体以利于干燥和制成粉末。安全性ADI尚未规定(FAO/WHO,1994),LD50≥20.0g/kg
【产品性状】
红花黄为黄色或棕黄色粉末,易溶于水、稀乙醇、稀丙二醇,几乎不溶于无水乙醇,不溶于丙酮、石油醚、乙醚、油脂等。酸性溶液中呈黄色,碱性溶液中呈橙色。水溶液的耐热性、耐还原性、耐盐性、耐*均较强,耐光性较差。水溶液遇钙、锡、镁、铜、铝等离子会褪色或变色,遇铁离子会变黑。红花黄对淀粉的着色性能较好,对蛋白质的着色性能较差

 

【产品用途】


《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定:红花黄主要用于果味型饮料(固体、液体)、果汁型饮料、汽水、各类果酒、配制酒、糖果、糕点上彩妆、红绿丝、果酱、水果罐头、冰制品、浓缩果汁、青梅、冰淇淋、冰棍、蜜饯和果冻,最大使用量为0.2g/kg。也可用于菜肴、烹调食品的着色。
用于液体食品,可与L-抗坏血酸合用以提高其耐热性、耐光性。为防铁离子反应,使用本品应避免用铁制容器,亦可添加聚磷酸盐等螯合剂以防黑变

 

【应用领域】


红花黄主要用于果味型饮料(固体、液体)、果汁型饮料、汽水、各类果酒、配制酒、糖果、糕点上彩妆、红绿丝、果酱、水果罐头、冰制品、浓缩果汁、青梅、冰淇淋、冰棍、蜜饯和果冻及用于液体食品