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• 1、苦菜茶是什么?

苦菜茶是什么?

1、苦菜茶通过采摘，揉捻，晾晒而制成的干品，为一年生菊科植物的全草或根。早春采收。民间食用苦菜已有二千多年的历史，亦常用做草药。苦菜有很多种。

2、苦菜茶是一种传统的饮品，它的执行标准可以根据不同地区和制作方法有所差异。以下是一般情况下苦菜茶的执行标准的示范：原料选择：苦菜茶的主要原料是苦菜叶，应选择新鲜、干净、无损伤的苦菜叶作为制作材料。

3、苦菜成份中含有多种氨基酸、维生素、及微量元素锌、钙、锰、硒等。苦菜茶是以纯野生苦菜精制而成的天然绿色饮品，有清热、明目、消炎、利尿、健胃、发汗、养血、败火、止咳等特点。

4、一般是将苦菜采下来，洗干净， 去除中间的苦芯，因为这个菜芯非常苦，去掉菜芯，这样苦 味就能减少很多，再用手去揉搓几次，苦味基本没有多少，再在热水中焯一下，然后放入清水中，剩下苦菜的苦味 也拔除的差不多了。

5、体质较差的人群：苦菜茶富含维生素C，能提高人体的免疫功能。妇女：苦菜茶富含维生素E，能促进卵细胞发育，和美容的作用。饮酒、肝脏病人：苦菜茶有促进肝细胞再生，改善肝功能、防止肝细胞变性的作用。

6、苦菜在古代称之为荼，也就是我们大家现在所称的茶，经常吃苦菜好，民间食用苦菜已有二千多年的历史，亦常用做草药。在春夏季吃得最多的野菜，苦菜应该是排在第一位了。